Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Trzy apetyczne propozycje na jesienne dania!

Oto trzy przepisy na smaczne i sycące potrawy idealne na coraz chłodniejsze dni. Warzywna zapiekanka, leczo z bobem i pieczeń wołowa – sięgnij po fartuszek i sprawdź, która potrawa stanie się Twoją ulubioną tej jesieni!    

Leczo z bobem

Składniki: 

• 300 g bobu
• 3 pomidory 
• 3 ziemniaki
• duża cukinia
• bakłażan
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• majeranek
• łyżka Sosu piri-piri Tarsmak
• sól
• pieprz 

Wykonanie:  Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać. Pokroić na półplasterki, tak samo ziemniaki, cukinię, bakłażan i cebulę. Czosnek sprasować i dodać do warzyw. Dodać 1 łyżkę sosu piri-piri Tarsmak. W dużym garnku rozgrzać oliwę, włożyć wszystkie warzywa, oprócz pomidorów. Smażyć przez 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodać bób, dolać wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż do miękkości warzyw (około 20 minut). Po tym czasie dodać pomidory, pietruszkę i doprawić solą, pieprzem oraz majerankiem. Gotować jeszcze przez 5 minut. Tak zrobione leczo przeleć do głębokich talerzy, udekorować natką pietruszki.    

Marynowana pieczeń wołowa z sosem duńskim 

Składniki: 

• 250 ml octu balsamicznego
• 6 posiekanych ząbków czosnku 
• 2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 4 łyżki drobno posiekanego rozmarynu
• 130 ml oliwy z oliwek
• ok. 1,4 kg mięsa wołowego
• sos Duński Remulada Tarsmak 

Wykonanie:  Wlać ocet balsamiczny na patelnię, dodać posiekany czosnek i pieprz. Redukować przez 1 – 2 minuty na średnio / mocno rozgrzanej patelni. Zdjąć patelnię z palnika, dodać oliwę, rozmaryn i zostawić do ostygnięcia. Przelać marynatę do żaroodpornego naczynia, włożyć wołowinę i obtoczyć ją w marynacie. Włożyć do lodówki. Marynować od 1 do 24 godzin. Im dłużej tym lepiej. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Wyjąć zamarynowaną wołowinę z lodówki i włożyć do piekarnika. Piec w piekarniku przez 50 minut – 1 godzinę, aż mięso będzie średnio wypieczone, a w środku osiągnie temperaturę około 55 stopni. Wyjąć wołowinę z piekarnika. Zostawić na chwilę, żeby mięso zdążyło wchłonąć soki, a następnie pokroić w plastry. Podawać z tłuczonymi ziemniakami i sosem Duńskim Remulada Tarsmak. 

Zapiekanka warzywna z kiełbasą i sosem serowo-cebulowym 

Składniki: 

• por 
• 3 cebule
• 3 marchewki
• 500 g kiełbasy, np. śląskiej 
• 8 średnich ziemniaków
• 450 g mrożonego kalafiora
• 450 g mrożonych brokułów
• 450 g mrożonej fasolki szparagowej
• 3 ząbki czosnku 
• sos serowo-cebulowy Tarsmak 

Wykonanie:  Ziemniaki obrać i pokroić w plastry .W dużym garnku zagotować wodę i ją posolić. Wrzucić ziemniaki i mrożone warzywa. Pogotować 2-3 minuty. Kiełbasę lekko podsmażyć. Obraną cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć, dodać przeciśnięty czosnek i pokrojonego pora oraz marchewkę. Podsmażać wszystko przez 1,5-2 minuty. Warzywa odcedzić i wymieszać z tymi z patelni. Przełożyć do dużego, natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Po upieczeniu podawać z sosem serowo-cebulowym Tarsmak.