Tarta z suszonymi pomidorami, bazylią i oliwkami
Ciasto na tartę:
- 250 g mąki (pszennej tortowej)
- 150 g masła, schłodzonego
- łyżeczka soli
- jajko
Nadzienie:
- łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki pokrojonej w drobną kosteczkę cebuli
- 250 g sera mascarpone
- 150 g kwaśnej śmietany 18% lub 22% (można zastąpić śmietanką kremową 30% lub 36%)
- surowe jajko + 1 żółtko
- szklanka liści bazylii, grubo posiekanych
- 200 g (około 20 sztuk) gotowanych - różowych krewetek, bez ogonków, rozmrożonych i dokładnie osuszonych, pokrojonych na 1,5 cm kawałki
- 2 pomidory czerwonych i źółtych przekrojonych w plasterki
- Forma na tartę o średnicy 24 cm posmarowana masłem.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić cebulkę dusząc ją na bardzo małym ogniu przez około 7 minut, nie rumienić, mieszać od czasu do czasu. Cebulkę wymieszać (energicznie łyżką lub rózgą) z serem mascarpone, śmietaną, jajkiem i żółtkami, solą oraz pieprzem. Masę wyłożyć na upieczony i ostudzony spód. Na wierzchu rozsypać bazylię i krewetki, powciskać je w masę serową. Ułożyć pokrojone pomidory i delikatnie je wcisnąć w masę. Tartę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 - 35 minut, aż masa serowa delikatnie zetnie się, ale głównie przy brzegach i na wierzchu. Konsystencją będzie przypominała flan. Lekko przestudzić i dopiero wówczas pokroić. Odgrzewać na patelni na małym ogniu, pod przykryciem z folii.
Dieta wegetariańska dla dzieci - zdrowa, czy nie?Dieta wegetariańska budzi sporo kontrowersji jeśli chodzi o żywienie dorosłych, trudno się więc dziwić, że kiedy wspomina się o wykluczeniu mięsa z diety ...
3 uciążliwe problemy z włosami, które możesz ...Kondycja włosów i ich wygląd zależy od wielu czynników. Wpływa na nie przede wszystkim pielęgnacja, odpowiednia dieta, ale również Twój tryb życia. Często ...
Jedziesz na majówkę? Nie zapomnij tego zabraćNiebawem majówka i kilka dni zasłużonego wypoczynku. Sprawdź, co może ci się przydać w mieście, a co, jeśli wyjeżdżasz na łono natury. Jak to się mówi: ...
