Tarta z suszonymi pomidorami, bazylią i oliwkami
Ciasto na tartę:
- 250 g mąki (pszennej tortowej)
- 150 g masła, schłodzonego
- łyżeczka soli
- jajko
Nadzienie:
- łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki pokrojonej w drobną kosteczkę cebuli
- 250 g sera mascarpone
- 150 g kwaśnej śmietany 18% lub 22% (można zastąpić śmietanką kremową 30% lub 36%)
- surowe jajko + 1 żółtko
- szklanka liści bazylii, grubo posiekanych
- 200 g (około 20 sztuk) gotowanych - różowych krewetek, bez ogonków, rozmrożonych i dokładnie osuszonych, pokrojonych na 1,5 cm kawałki
- 2 pomidory czerwonych i źółtych przekrojonych w plasterki
- Forma na tartę o średnicy 24 cm posmarowana masłem.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić cebulkę dusząc ją na bardzo małym ogniu przez około 7 minut, nie rumienić, mieszać od czasu do czasu. Cebulkę wymieszać (energicznie łyżką lub rózgą) z serem mascarpone, śmietaną, jajkiem i żółtkami, solą oraz pieprzem. Masę wyłożyć na upieczony i ostudzony spód. Na wierzchu rozsypać bazylię i krewetki, powciskać je w masę serową. Ułożyć pokrojone pomidory i delikatnie je wcisnąć w masę. Tartę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 - 35 minut, aż masa serowa delikatnie zetnie się, ale głównie przy brzegach i na wierzchu. Konsystencją będzie przypominała flan. Lekko przestudzić i dopiero wówczas pokroić. Odgrzewać na patelni na małym ogniu, pod przykryciem z folii.
Spierzchnięte usta? – Nigdy więcej!Zima, chociaż ma wiele uroków, niekoniecznie jest ulubioną porą roku dla skóry. Nie tylko ujemne temperatury na zewnątrz, ale również suche powietrze w domach, ...
Zimowa pielęgnacja – 3 kroki do pięknej skóryW okresie zimowym skóra wymaga od nas większego poświęcenia i odpowiedniej pielęgnacji. Mróz, nieprzyjemny wiatr i suche powietrze w domach sprawiają, że skóra ...
Jak dbać o skórę naczynkową? Te zasady musisz znać!Posiadaczki skóry naczynkowej nie mają łatwego zadania jeśli chodzi o codzienną pielęgnację. Początkowo występujące zaczerwienienie jest przemijające, ale ...
