Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Sajgonki – Real Thai – Kuchnie Świata

Produkty Real Thai, które można zakupić w sklepie Kuchnie Świata, dosyć długo leżały w mojej kuchni czekając na ich kulinarne wykorzystanie. W końcu przyszło natchnienie, z kilku różnych przepisów znalezionych w internecie złożyłam swój własny i zabrałam się za przygotowanie sajgonek. 



Składniki na ok. 20szt:

• 2 op. papieru ryżowego Real Thai
• 1/3 (nawet 1/4) op. makaronu ryżowego Vermicelli, Real Thai
• 500g mięsa mielonego, nietłustego, wieprzowego
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 garści grzybów mun
• 6 pieczarek
• 1/2 puszki kiełków fasoli
• 2 marchewki
• 6 liści kapusty pekińskiej
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• sól
• pieprz
• sos Spring Rolls do sajgonek, Real Thai
• 2 jajka

Makaron wrzucić do wrzątku na 8-10min, odcedzić gdy tylko zmięknie i trochę go pokroić, jeśli nitki są bardzo długie. Grzyby mun namoczyć zgodnie z instrukcją na opakowaniu, później pokroić w paski. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Marchew i pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kiełki odsączyć. Kapustę drobno poszatkować.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać mięso, podsmażyć, przełożyć do garnka. Na tej samej patelni (nie trzeba myć) podsmażyć marchew, pieczarki, grzyby mun i kapustę. Połączyć mięso z usmażonymi warzywami, dodać kiełki i makaron, chwilę podgrzewać. Doprawić sosem sojowym, pieprzem, solą i odstawić do ostygnięcia. Do farszu dodać jajka i dokładnie wymieszać.


Każdy płat papieru ryżowego zamaczać po kolei w misce ciepłej wody na kilka sekund i wykładać na desce do krojenia lub płaski talerz, gdzie w ciągu 1min powinny zmięknąć. Na każdy płat od razu kłaść porcję farszu i zawijać tak samo jak formuje się naleśniki. Odkładać na pergamin lub ściereczkę, by przeschły i dopiero później smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Po usmażeniu kłaść na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Najlepiej smakują podane tuż po usmażeniu z dodatkiem sosu do sajgonek. Wyszły pyszne!


Kilka słów o produktach Real Thai wyprodukowanych w Tajlandii:

• Sos Spring Rolls - idealny do sajgonek , a także owoców morza, kurczaka i świeżych warzyw. Można go dodawać do sałatek, by nadać im słodki smak. Bez dodatku glutaminianu sodu, sztucznych barwników oraz środków konserwujących. Sos jest słodki, więc nie warto przesadzać z jego ilością, bo można „przesłodzić” nasze danie. Cena: 5,90zł/200ml.
• Makaron ryżowy Vermicell – cieniutkie, półprzezroczyste nitki z mąki ryżowej i wody, nie zawierające glutenu ani cholesterolu. Nie skleja się i jest łatwy w przygotowaniu. Idealny do zup, potraw mięsnych, sałatek. Cena: 5,90zł/opakowanie 375g.
• Papier ryżowy okrągły 22cm – półprzezroczyste, okrągłe i cienkie arkusze wykonane z mąki ryżowej, wody i soli. Nie zawiera glutenu ani cholesterolu. Używa się głównie do przygotowania sajgonek, ale można stosować też do krokietów, naleśników czy gołąbków. Dobry jakościowo, nie pękał i nie rozrywał się, chociaż trzeba się z nim obchodzić trochę delikatnie;). Cena: 4,90zł/opakowanie 100g/10 płatów.

Przy okazji gorąco Wam polecam zakupy w sklepie stacjonarnym „Kuchnie Świata” lub też na stronie internetowej: www.sklep.kuchnieswiata.com.pl, gdzie znajdziecie mnóstwo oryginalnych i ciekawych produktów.



Karolina Sidorowicz