Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Perfekcyjne tagliatelle - włoskie wstążki na kilka sposobów

Składniki:

• 300 g makaronu tagliatelle szpinakowego
• Knorr Naturalnie smaczne - Tagliatelle z kurczakiem
• 500 g filetu z łososia
• cebula
• skórka otarta z 1 cytryny
• pieprz czarny świeżo mielony
• szczypta szafranu
• 100 ml białego wina
• 200 ml śmietany 30%
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• świeży tymianek do dekoracji
• wiórki drewniane do wędzenia

Sposób przygotowania: Mięso ryby oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na 4 równe części. Każdą porcję skrop oliwą, posyp otarta skórką cytryny oraz świeżo zmielonym pieprzem. Odstaw na kilka minut. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na rozgrzanej oliwie. Zalej winem, dodaj szafran i gotuj do momentu odparowania płynu. Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj ze śmietaną i wlej na patelnię, co sprawi, że sos będzie idealnie przyprawiony i zyska właściwą konsystencję. Całość zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj 2 minuty. Odstaw na bok. Przygotuj patelnię (najlepiej z metalową rączką), którą będziesz mógł/mogła wstawić do piekarnika oraz pasującą do niej kratkę. Patelnię rozgrzej, wsyp do niej drewniane wiórki i ułóż kratkę. Na kratce ułóż kawałki ryby, całość przykryj aluminiową folią lub pokrywką i podgrzewaj przez 2-3 minuty. Następnie patelnię wstaw do nagrzanego do 200° C piekarnika na 10 minut. W tym czasie ugotuj makaron al dente we wrzącej lekko osolonej wodzie, odcedź, a następnie przełóż do przygotowanego wcześniej sosu i wymieszaj. Ponownie zagotuj.Gotowy makaron wyłóż na talerze. Na każdej porcji makaronu ułóż filet wędzonej ryby, danie udekoruj listkami świeżego tymianku i podawaj.

Tagliatelle z piersią z kaczki sous vide i serem Gorgonzola

Składniki:

• 250 g makaronu tagliatelle
• pierś z kaczki
• Knorr Naturalnie smaczne - Tagliatelle z kurczakiem
• 50 g sera gorgonzola
• cebula
• 200 ml śmietany 18%
• natka pietruszki
• łyżka miodu
• łyżeczka soli
• szczypta pieprzu czarnego
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 2 liście laurowe
• 3 sztuki ziela angielskie
• 4 łyżki oleju

Sposób przygotowania: Pierś kaczki umyj i osusz papierowym ręcznikiem. W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy, miód, sól, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie. Ostrym nożem płytko natnij w kratkę skórę kaczki, przełóż do miseczki i wymieszaj z przyprawami, następnie wszystko włóż do woreczka vacuum, dodaj gałązkę tymianku i zamknij próżniowo. Tak przygotowaną pierś gotuj 1,5 godziny w temperaturze 58° C. Cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj pozostałą gałązkę tymianku. Całość zalej winem i gotuj do momentu odparowania płynu. Tagliatelle z kurczakiem Knorr rozmieszaj ze śmietaną, aby nadać aromatu, wlej na patelnię i zagotuj. Zmniejsz ogień, dodaj pokruszony ser i gotuj jeszcze 2 minuty.Makaron ugotuj al dente, odcedź, a następnie połącz z przygotowanym sosem. Dodaj posiekaną natkę i wymieszaj.Ugotowaną pierś kaczki wyjmij z woreczka i oczyść z przypraw. Rozgrzej patelnię i obsmaż pierś z obu stron po 3-4 minuty począwszy od skóry. Po usmażeniu pierś pozostaw na 5 minut, aby mięso „odpoczęło”. Przygotowany makaron wyłóż na talerze. Pierś pokrój w cienkie plastry i dekoracyjnie ułóż na makaronie. Danie udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Zapiekane tagliatelle z kurczakiem, jajkiem i szczypiorem

Składniki:

• 250 g makaronu tagliatelle
• Knorr Naturalnie smaczne - Tagliatelle z kurczakiem
• pierś z kurczaka
• 4 jajkacebula
• 5 pomidorów suszonych
• pół pęczka szczypiora
• 200 ml śmietany 30 %
• szczypta pieprzu czarnego świeżo mielonego
• 3 łyżki oliwy z oliwek