Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Pascal inspiruje: Chrupiące przysmaki na talerzu

Chrupiące kotleciki z kurczaka w płatkach kukurydzianych z ziemniakami, cebulką i boczkiem
Przepis na: 6 porcji

Składniki:

• ziemniaki, wypłukane i pokrojone w talarki - 1.5 kilogramów
• pierś z kurczaka pokrojona w kostkę - 6 sztuk
• posiekana cebula - 2 sztuki
• boczek pokrojony w kostkę - 100 gramów
• rosół z kury - 300 mililitrów
• gęsta śmietana - 200 mililitrów
• rozbełtane jajko - 2 sztuki
• mąka - 50 gramów
• płatki kukurydziane - 150 gramów
• Rama Smaż jak szef kuchni, wariant maślany smak - 80 mililitrów
• rzodkiewki pokrojone w talarki - 10 sztuk
• skrojony szczypiorek - 1 sztuka

Sposób przygotowania: W dużym rondlu rozgrzej 40 ml Ramy Smaż jak szef kuchni (poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki, jest to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia) i smaż cebulę z boczkiem przez ok. 5 minut.Dodaj ziemniaki, podlej bulionem i gotuj przez 10-15 minut pod przykryciem. Dodaj śmietanę, sól, pieprz gotuj przez 5 min (tym razem nie przykrywając).Posól i popieprz jaja, dopraw także solą i pieprzem piersi z kurczaka, obtocz je mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych.Na patelnię wlej 40 ml Ramy Smaż jak szef kuchni, podgrzej i smaż kurczaka przez ok. 6-10 min odwracając go od czasu do czasu. Mięso podawaj z ziemniakami, rzodkiewkami i szczypiorkiem.

Nuggetsy z dorsza ze szpinakiem w sosie śmietanowym z curry
Przepis na: 4 porcje

Składniki:

• filety z dorsza bez skórki, pokrojone w paluszki - 400 gramów
• naturalne płatki kukurydziane, zmiksowane na puder - 150 gramów
• żółtko rozbełtane z odrobiną wody, solą i pieprzem - 2 sztuki
• mąka - 100 gramów
• Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny - 100 mililitrów
• curry w proszku - 1 łyżkaumyty i pokrojony szpinak - 1 kilogram
• płynna śmietana - 150 mililitrów
• sól i pieprz

Sposób przygotowania: Obtocz rybę w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych, pamiętając by dobrze dociskać panierkę. Tak przygotowane filety odstaw na bok.Podgrzej w garnku 30 ml Ramy Smaż jak szef kuchni. Poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki – będzie to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Smaż  szpinak na mocnym ogniu przez około 4 minuty, następnie odcedź go i z powrotem przełóż do garnka. Dodaj śmietanę, sól, pieprz oraz curry i podgrzewaj całość przez  5 minut. Na głębokiej patelni podgrzej resztę Ramy Smaż jak szef kuchni i smaż rybę przez 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem. Przygotowane paluszki rybne podawaj ze szpinakiem.

Placuszki warzywne z cukinią, marchwią i ziemniakami w sosie ziołowo-śmietanowym
Przepis na: 2 porcje

Składniki:

• starta marchewka - 2 sztuki
• starta cukinia - 2 sztuki
• starte ziemniaki - 2 sztuki
• roztrzepane jajko - 1 sztuka
• starty parmezan - 2 łyżki
• posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
• curry lub inna przyprawa - 1 łyżka
• mąka - 3 łyżki
• gęsta śmietana - 125 mililitrów
• czerwona papryka, pokrojona w kostkę - 1 sztuka
• posiekana mięta - 1 łyżka
• Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny - 40 mililitrów
• posiekana kolendra - 1 łyżka

Sposób przygotowania: Sos: paprykę pokrojoną w kostkę wymieszaj ze śmietaną, miętą, kolendrą, solą i pieprzem. W miseczce odsącz cukinię, ziemniaki i marchewkę. Następnie wymieszaj z jajkiem, parmezanem, mąką, natką pietruszki i łyżką curry. Na patelni podgrzej Ramę Smaż jak szef kuchni (poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki, jest to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia) i smaż placuszki przez ok. 3-5 min z każdej strony. Podawaj z sosem.