Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Nuggetsy z dorsza ze szpinakiem w sosie śmietanowym z curry

„Fast food” z domowej kuchni
Dzieci zwykle wyjątkowo przepadają za daniami typu fast food. Jednak nieczęsto lubią zajadać się rybą. Dlatego, by sprostać kulinarnym wymaganiom najmłodszych, powinniśmy zapoznać się z przepisem Pascala na domowe nuggetsy – tym razem w wersji rybnej:

Składniki:

• filety z dorsza bez skórki, pokrojony w paluszki - 400 gramów
• naturalne płatki kukurydziane, zmiksowane na puder - 150 gramów
• żółtko rozbełtane z odrobiną wody, solą i pieprzem - 2 sztuki
• mąka - 100 gramów
• Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny - 100 mililitrów
• curry w proszku - 1 łyżka
• umyty i pokrojony szpinak - 1 kilogram
• płynna śmietana - 150 mililitrów
• pieprz 

Sposób przygotowania: Obtocz rybę w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych, pamiętając by dobrze dociskać panierkę. Tak przygotowane filety odstaw na bok. Podgrzej w garnku 30 ml Ramy Smaż jak szef kuchni. Poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki – będzie to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Smaż  szpinak na mocnym ogniu przez około 4 minuty, następnie odcedź go i z powrotem przełóż do garnka. Dodaj śmietanę, sól, pieprz oraz curry i podgrzewaj całość przez  5 minut. Na głębokiej patelni podgrzej resztę Ramy Smaż jak szef kuchni i smaż rybę przez 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw do smaku. Przygotowane paluszki rybne podawaj ze szpinakiem.

Bon appétit!

Autorem przepisu jest Pascal Brodnicki, ambasador Ramy Smaż jak szef kuchni.