Co na obiad?

Bitki cielęce z miodem i śliwkami

Składniki:

  • 60 dag polędwicy cielęcej
  • sól l pieprz
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 5 łyżek miodu
  • 15 dag żółtego sera 
  • gałązka świeżej szałwii
  • suszona papryczka chili
  • 100 ml czerwonego wina
  • 20 dag suszonych śliwek

Przygotowanie:

Oczyść cielęcinę, opłucz i osusz serwetką papierową. Pokrój na 8 kawałków, posól, popieprz i lekko rozgnieć ręką. Suszone śliwki bez pestek namocz w ciepłej wodzie, odstaw na kilkanaście minut, a następnie odsącz na sitku. Rozgrzej olej w patelni i powoli obsmaż bitki ze wszystkich stron do przyrumienienia. Zwiń roladki, a w środek włóż po 2 śliwki. Następnie przełóż je do brytfanny, posmaruj miodem, a na każdej połóż kawałek sera i listek szałwii. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 7 minut w temperaturze 180°C. Do wypieczonego sosu na patelni dodaj wino, resztę miodu i roztłuczoną papryczkę chilli. Gotuj, aż połowa sosu wyparuje. Pod koniec dopraw solą. Gotowe bitki serwuj z sosem miodowym.

Wieprzowe szaszłyki na winie

Składniki:

  • 30 dag polędwicy wieprzowej
  • 4 plastry boczku
  • 4 gałązki szałwii
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • 10 dag masła
  • 50 ml białego wina
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • mieszanka sałat do dekoracji

Przygotowanie:

Mięso pokrój na 8 kawałków podobnej wielkości. Połowę z nich owiń plastrami boczku. Zawijając, włóż pod boczek listki szałwii. Następnie mięso na zmianę nadziewaj na patyczki do szaszłyków, dopraw solą i pieprzem do smaku. Małą brytfannę wysmaruj olejem, włóż do niej szaszłyki, na wierzch połóż połowę masła pokrojonego w kawałki i podlej winem. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220° C przez około 12 minut. Podczas pieczenia polewaj mięso powstałym sosem. Gotowe szaszłyki wyjmij i odłóż w ciepłe miejsce. Do sosu powstałego podczas pieczenia dodaj re- sztę masła i 50 ml wody. Całość zagotuj. Stale mieszając, dodaj kwaśną śmietanę. Szaszłyki nałóż na talerze, polej sosem i ozdób opłukanymi liśćmi mieszanki sałat. Można je podawać z ziemniaczanym piure z cebulką.

Komentarze
Jeśli jesteś człowiekiem to przesuń suwak w prawo
  PRODUKT TYGODNIA  
produkt tygodnia
  PORADY  
Niezbędnik narciarza

Wybierasz się na narty? To świetnie – spędzisz aktywnie kilka dni, zrelaksujesz się, naładujesz baterie. Do takiego wyjazdu musisz się dobrze przygotować. ...

Gotowa na sylwestra

Za chwilę powitamy nowy, 2020 rok! Jeszcze czas, choć coraz go mniej. Spokojnie, zdążysz! Dzięki kilku prostym zabiegom pielęgnacyjnym w sylwestrową noc poczujesz ...

Czarny bez i cynk - bezcenne dla zdrowia twojej rodziny

Czarny bez to jedna z najstarszych roślin leczniczych. Od wieków kwiaty i owoce czarnego bzu wykorzystuje się przy przeziębieniach, gorączce, zapaleniu krtani i ...

  POPULARNE  
Nowy podkład Rimmel Match Perfection
"50 twarzy Greya" - film: kto zagra główne role?
10 najmodniejszych stylizacji męskiego zarostu na 2016 rok
Nowe oblicze Greya - Recenzja