Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Andrzejkowe przepisy na ostatnią chwilę!

30 listopada zbliża się wielkimi krokami, a Ty nie masz pomysłu na kulinarne pyszności? Specjalnie dla tych, którzy jeszcze nie zdążyli przygotować się na imieniny św. Andrzeja przedstawiamy 3 alternatywne i proste przepisy na Andrzejki, które doskonale sprawdzą się jako przekąski finger-food! Skorzystaj z naszych propozycji na magiczne dania i zaskocz znajomych!Przepisy poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy!

Bataty zapiekane z pieczarkami i serem żółtym

Składniki:

• 5-6 dużych batatów
• kilka łyżek oleju do wysmarowanie blachy
• łyżka masła
• 200 g sera żółtego Gouda MSM Mońki
• 200 g pieczarek
• sól
• pieprz
• listki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie: Bataty dokładnie umyć i nie obierać. Podgotować w osolonej wodzie 15 min, przekroić na pół, wydrążyć częściowo środki aby zrobić miejsce na farsz. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć na maśle na wolnym ogniu, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać z pozostałym miąższem ziemniaków. Farsz ułożyć w wydrążonych batatach. Z wierzchu posypać grubą warstwą startego sera. Na wysmarowaną olejem blachę ułożyć bataty, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez ok. 15 min. Podawać udekorowane listkiem pietruszki.

Wytrawne gofry z serem żółtym, cukinią i ziołami

Składniki:

• szklanka mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki oleju
• 1/4 łyżeczki soli
• 150 g sera żółtego Gouda MSM Mońki
• młoda cukinia
• ulubione zioła
• świeży koper

Przygotowanie: Cukinię zetrzyj na tarce  na grubych oczkach. Mąkę, żółtka, mleko, olej, proszek do pieczenia oraz sól połączyć i miksować do otrzymania jednolitej masy. Ciasto powinno mieć odpowiednią gęstość (taką jak w przypadku ciasta na naleśniki). W osobnej misce ubić białka na sztywno i dodać do ciasta. Całość wymieszać, dodać starty żółty ser, wcześniej przygotowaną cukinię oraz zioła. Tak przygotowaną masę wlewać partiami na rozgrzaną gofrownicę i smażyć aż do zrumienienia. Przed podaniem posypać pozostałym startym serem i udekorować listkami świeżego kopru.

Chrupiące grzanki z papryką, łososiem oraz serem żółtym

Składniki:

• 2 pszenne bagietki
• czerwona papryka
• garść pokrojonych czarnych oliwek
• dwa plastry wędzonego łososia
• 100 g startego sera żółtego Gouda MSM Mońki
• łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• bazylia
• świeże listki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie: Paprykę pokroić w cienkie paski. Bagietkę podzielić na małe kromki, każdą z nich posmarować oliwą, ułożyć na blaszce i wstawić do rozgrzanego piekarnika (200°C) na ok 5 – 7 minut lub do uzyskania pożądanej chrupkości. Na każdą kromkę nałożyć paprykę, pokrojonego w cienkie paski łososia oraz skrojone wcześniej oliwki. Doprawić solą, pieprzem i bazylią, a na wierzch utrzeć żółty ser. Podawać udekorowane listkiem świeżej pietruszki.

Smacznego!