Nigdy nie jadłam zupy cebulowej, a co jeszcze mówić o francuskiej i zapiekanej cebulowej! Jednak opakowanie tej zupy tak mnie zaciekawiło, że nie mogłam się oprzeć pokusie, by jej nie przyrządzić;). Zawsze myślałam, że jedząc taką zupę człowiek płacze, a tu nie dość że nie roni się łez, to jeszcze smakuje rewelacyjnie! Może jest trochę roboty przy przyrządzaniu, trzeba też mieć jakieś naczynka (najlepiej kokilki) do zapiekania w piekarniku, ale warto, oj warto.
Potrzebne składniki na 4 porcje:
- opakowanie „Pomysł na… Francuską zapiekaną zupę cebulową” Winiary
- 2 duże cebule
- 100g startego żółtego sera
- ok. 200g ciasta francuskiego lub 4 kromki bagietki
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie: Cebulę pokroić w cienkie półplasterki i podsmażyć na rozgrzanym oleju, aż nabierze jasnobrązowego koloru. Wlać 1l wody, wsypać zawartość większej saszetki, dokładnie wymieszać i zagotować. I tak gotować na średnim ogniu ok. 12min, pod koniec dodając zawartość mniejszej saszetki. Zupę rozlać do kokilek, dodać porcję żółtego sera i przykryć krążkiem ciasta francuskiego, tak by zachodziło aż na boki naczynia. Wstawić do nagrzanego do 200’ piekarnika i zapiekać przez 15min.
Zamiast ciasta francuskiego można dać kromki bagietki posypane serem i zapiec. Można też wrzucić grzanki do naczynia, wlać zupę, posypać serem i zapiec. Ja kupiłam gotowe ciasto francuskie i polecałabym robić właśnie z tym, ponieważ wygląda taka zupka rewelacyjnie. Ciasto rośnie ładnie na naczyniu, tworząc taki jakby „grzybek”, który świetnie smakuje, przesiąknięty serowo-cebulowym aromatem z zupy. Przed włożeniem do piekarnika można posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem, wtedy ładniej zbrązowieje (ja zapomniałam to zrobić). Ciasto trochę się kruszy, jak to francuskie, ale takiej zupy nawet nie wstydziłabym się podać na wystawne przyjęcie – oczywiście w ładniejszych kokilkach;).
Smakuje rewelacyjnie i naprawdę z czystym sumieniem tą zupę polecam.
Karolina Sidorowicz