Wśród składników przyprawy Sałatka włoska KOTANYI znajdziemy m.in. pomidory granulowane, czarne oliwki, bazylię i oregano. To smaki i aromaty bez których chyba nikt nie wyobraża sobie kuchni włoskiej, bo to one kojarzą się nie tylko z kuchnią, tradycyjnymi włoskimi potrawami, ale również z włoskimi krajobrazami, gorącym słońcem i orzeźwiającym podmuchem wiatru. No i się rozmarzyłam, a wszystko przez to, że właśnie dzisiaj użyłam przyprawy Sałatka włoska KOTANYI do sałatki zrobionej z tego, co miałam pod ręką, czyli sałaty lodowej, pomidorków koktajlowych, kukurydzy, czerwonej papryki i zielonego ogórka.
Pomidorki granulowane idealnie podkreśliły smak i aromat pomidorów, które dodałam do sałatki, bo wiadomo, że zwłaszcza zimą różnie bywa ze smakiem i aromatem warzyw kupowanych w naszych sklepach. Samo przyrządzenie sosu do sałatki jest dziecinnie proste. Zawartość opakowania łączymy z 7 łyżkami wody, 2 łyżkami octu winnego oraz 5 łyżkami oleju i tym sosem polewamy sałatkę. Ponieważ wśród składników Sałatki włoskiej KOTANYI jest również koperek, szczypiorek, czosnek i natka pietruszki, więc dodałam tylko jeszcze nieco ziół prowansalskich i ząbek czosnku, no i uczta dla podniebienia gotowa.
Sałatka włoska KOTANYI to jedna z moich ulubionych przypraw, której używam do bardzo zróżnicowanych kompozycji własnych, a efekt zawsze jest ten sam: podkreśla smaki poszczególnych składników, wspaniale je łączy w całość i dodaje tego czegoś, co sprawia, że człowiek ma ochotę zamknąć na chwilę oczy i delektować się tą chwilą…
Joanna Hałuszkiewicz