Cukier z prawdziwą wanilią Kotanyi

Cukier waniliowy to w mojej kuchni jeden z najczęściej używanych produktów. Oprócz wypieków wsypuję go do naleśników, racuchów, twarożku, bitej śmietany, domowego budyniu, deserów…

Ale cukier który chcę Wam przedstawić nie jest zwyczajny – to produkt z wyższej półki, to prawdziwy Rolls-Royce wśród cukrów waniliowych:) Tą perłą jest Cukier z prawdziwą wanilią Kotanyi. Firmy która na rynku obecna jest od 1881 roku i ciągle działa z pasją. 10 g produktu zamknięte zostało w opakowaniu zachowującym aromat, posiającym łatwe otwieranie. Zapach i smak (tak, spróbowałam go na surowo;) różnią się znacznie od znanych mi dotąd innych cukrów. Aromat jest wytrawny i nie przesłodzony, widać wyraźnie maleńkie punkciki miąższu wanilii. Skład najprostszy pod słońcem: cukier i wanilia w proszku. I o to chodzi! Szczerze polecam, ja już się z nim chyba nie rozstanę 🙂

Postanowiłam wykorzystać go do przygotowania jednego z moich ulubionych ciast, o wdzięcznej nazwie Fale Dunaju:) Potrzebne nam będą:

• 1 margaryna
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 6 jajek
• 2 płaskie łyżki kakao
• 1 łyżeczka Cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4-5 twardych jabłek

1. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po 1 żółtku oraz mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.
2. Z białek ubić pianę i lekko wymieszać z resztą ciasta.
3. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao.
4. Przygotować prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłożyć najpierw ciasto jasne, na nie ciemne.
5. Jabłka kroimy na ćwiartki a następnie na plasterki, wbijamy ciasno w ciasto.
6. Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni.

Polewa:

1. Margaryna
2. 1 szklanka cukru
3. 3 łyżki wody
4. 3 łyżki kakao

Wszystko zagotować na małym ogniu mieszając. Po przestudzeniu wylać na wierzch ciasta. SMACZNEGO 🙂

Agnieszka Wysocka