Składniki:
- 200 g makaronu Malma Spaghetti
- 100 g pancetty
- 2 żółtka
- 100 ml śmietanki 36%
- 50 g parmezanu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu. Pancette kroimy w paseczki i smażymy, aż się zarumieni. W misce mieszamy żółtka z parmezanem i śmietanką. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładamy usmażoną pancette. Gdy makaron się ugotuje szybko go odcedzamy i dokładamy gorący do sosu. Energicznie mieszamy. Podajemy posypany parmezanem i grubo mielonym pieprzem.