Wyjątkowo smaczna skarbnica składników odżywczych – tak można określić zupę ze szparagów z makaronem. Tym niezwykłym pomysłem możemy zaskoczyć naszych gości, zadbać by ich podniebienia oszalały i na długo zapamiętały tę charakterystyczną kompozycję smaków.
Składniki:
- Międzybrodzki Makaron krajanka – 250 g
- wiązka białych szparagów
- sos sojowy – 1 łyżeczka
- śmietanka słodka 18% -100 ml
- śmietana kwaśna 18% – 100 ml
- masło – 1 łyżka
- mąka – 1 łyżeczka
- sól
- cukier
- biały pieprz
Wykonanie: Międzybrodzki Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Szparagi obieramy, kroimy na pół i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Części z główką wyciągamy, a dolne części miksujemy z wodą, w której się gotowały. Przecieramy przez sito, aby pozbyć się łyk, dodajemy sos sojowy, biały pieprz do smaku i masło. Obie śmietany łączymy z mąką, hartujemy niewielką ilością zupy i wszystko łączymy. Na koniec dodajemy szparagi z główką i makaron.