Składniki:
- 100 g masła
- 100 g mąki
- 50 g mielonych migdałów
- 50 g otrąb pszennych
- łyżeczka sody
- jajko
- 2 łyżki śmietany
- 80 g cukru trzcinowego
- śliwki (ok. ½ kg)
Przygotowanie:
Łączymy zimne masło, mąkę, migdały, otręby, sodę, jajko, śmietanę oraz cukier i wyrabiamy sprężyste, zwarte ciasto. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki. ¾ ciasta wałkujemy cienko i wyklejamy nim dno formy do pieczenia (może być tortownica). Na nim układamy wypestkowane i przekrojone na połówki śliwki. Resztę ciasta kruszymy po wierzchu. Można całość posypać dodatkowo brązowym cukrem. Pieczemy około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.