Jesienią marzy nam się ciepły koc, ogień trzaskający w kominku i coś gorącego do picia, co nie tylko świetnie rozgrzeje, ale będzie też smaczne. Mamy dla Was osiem prostych przepisów: od herbaty rokitnikowej począwszy po grog prosto z Gry o Tron. Z przyjemnością dzielimy się przepisami na niebanalne napoje rozgrzewające, które nie pozwolą zmarznąć i będą idealnym uzupełnieniem wieczornego menu podczas oglądania ulubionych seriali.
Herbata z rokitnika
Składniki:
- Owoce rokitnika (świeży lub mrożony) – 150 g
- Czarna herbata liściasta – 2 łyżki
- Wrząca woda – 600 ml
Przygotowanie: Zetrzyj część rokitnika (około 100 g) na puree (można dodać cukier lub miód do smaku). Następnie przełóż puree, herbatę i pozostałe owoce do pojemnika, zalej wrzątkiem, wymieszaj i parz pod przykryciem 5-10 minut.
Masala Chai
Składniki:
- Mleko – 250 ml
- Czarna herbata – 1 łyżeczka
- Cukier – 2 łyżeczki
- Woda – 750 ml
- Świeży imbir – 1/2 łyżki
- Goździki – 4 szt.
- szczypta mielonego cynamonu, gałki muszkatołowej oraz mielonego kardamonu
Przygotowanie: Zagotuj wodę, dodaj przyprawy i gotuj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu. Dodaj drobno posiekany imbir. Po kilku minutach dolej mleko, wsyp cukier i gotuj kolejne 5 minut. Zdejmij garnuszek z ognia, wlej herbatę i parz przez 3-5 minut.
Egg-nog
Składniki:
- Mleko – 250 ml
- śmietana (o zaw. tłuszczu 10–20%) – 250 ml
- Rum – 100 ml
- Jajka – 3 szt.
- Goździki – 2 szt.
- Wanilia w strąkach – 1/2 szt.
- Mielony cynamon – 1/2 łyżeczki
- Szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
- Cukier – 80 g
Przygotowanie: Dokładnie ubij żółtka z cukrem na gładką masę. Dodaj przyprawy do mleka i podgrzej na małym ogniu. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej do niego ubite jajka i cały czas mieszaj, żeby się nie przypaliło. Gotuj do momentu, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj śmietanę i podgrzej, zdejmij z ognia i dolej rum.
Posset
Składniki:
- Cytryna – 3 szt.
- Cukier puder – 150 g
- śmietana (33–35%) – 500 ml
Przygotowanie: Obierz skórkę z cytryn (można ją zetrzeć na tarce) i wyciśnij sok. Skórkę, cukier puder i śmietanę wymieszaj w garnku i podgrzewaj na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, po czym odcedź mieszaninę, aby usunąć skórkę. Podawaj napój na gorąco lub schłodzony – wtedy należy trzymać go w lodówce przez kilka godzin, by powstał gęsty deser.
Gorąca czekolada
Składniki:
- Mleko – 500 ml
- Ciemna Czekolada – 150 g
- Mąka kukurydziana – 1 łyżeczka
Przygotowanie: Podgrzej mleko w rondelku. Kiedy zacznie się gotować dodaj pokruszoną czekoladę. Ciągle mieszając doprowadź mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszaj. Najlepiej smakuje na gorąco.
Grzane wino
Składniki:
- czerwone wytrawne wino – 1 l
- przegotowana woda – 125 ml
- Jabłka – 2 szt.
- Pomarańcze – 1 szt.
- Goździki – 1 szt.
- Szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej
- Cukier – 200 g
Przygotowanie: Pokrój jabłka w kostkę, a pomarańczę w plastry. Połącz wszystkie składniki i zagotuj. Jeszcze przez 10 minut zaparzaj pod przykryciem, następnie odcedź i podawaj jeszcze ciepłe.
Piwo kremowe Harry’ego Pottera
Składniki:
- Lody – 200 g
- Soda – 250 g
- Irysy (cukierki) – 10-15 szt.
- śmietana – 100 ml
- Cynamon – 1 łyżeczka.
Przygotowanie: W rondelku umieść śmietanę, cynamon oraz irysy i podgrzewaj, aż powstanie jednolita, gęsta masa. Zdejmij z ognia i gdy trochę ostygnie dodaj lody i ubij blenderem. Do powstałej mieszanki dodaj sodę i przelej napój do szklanek.
Grog z Gry o Tron
Składniki:
- Wino – 50 ml
- Ciemny rum – 70 ml
- Woda – 50 ml
- Cukier lub miód
- 2 łyżeczki
- Szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie: Dodaj cukier (lub miód) do wody i podgrzej. Gdy cukier się rozpuści, wlej rum i wino, dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj gałkę muszkatołową, wymieszaj i napój jest gotowy do podania.