Przepis poleca Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy, Robert Muzyczka
Składniki:
- jajka 3 szt.
- masło Ekstra „Piątnica” 1 łyżka
- Twaróg Wiejski Lekki „Piątnica” 150g
- natka pietruszk 4 gałązki
- koperek 4 gałązki
- czosnek 2 ząbki
- zioła prowansalskie ½ łyżeczki
- jogurt naturalny 1 łyżka
- pomidor
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie: Do miseczki wbić jajka, dodać posiekaną natkę pietruszki, koperek i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać zioła prowansalskie, następnie doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie wymieszać (roztrzepać).Na patelni roztopić masło, wlać masę jajeczno – ziołową i smażyć na wolnym ogniu z obu stron.Do twarogu dodać jogurt naturalny i pokrojony w kostkę pomidor, doprawić odrobiną soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na wystudzonego już omleta nałożyć gotowy twarożek i zrolować. Pokroić omleta w parocentymetrowe rolki.