W duecie z dynią
Pascal Brodnicki znalazł sposób na to, jak w ciekawy sposób zaserwować najmłodszym warzywa. Wystarczy przygotować placuszki, po które zwykle bardzo chętnie sięgają dzieciaki, i uzupełnić ich recepturę – dynią. Jest ona bardzo uniwersalnym warzywem, które wykorzystać możemy w różnoraki sposób w naszej kuchni, szczególnie jesienią. W formie placuszków, z dodatkiem sosu miętowo – jogurtowego, podbije podniebienia zarówno wszystkich milusińskich, jak i ich… rodziców!:
Składniki:
- posiekana cebula – 1 sztuka
- posiekany pęczek natki pietruszki
- mąka – 150 gramów
- Rama Smaż jak szef kuchni, wariant z oliwą z oliwek – 50 mililitrów
- jajo – 3 sztuki
- starta dynia – 800 gramów
- sól
- pieprz
- jogurt naturalny
- posiekany pęczek mięty
Sposób przygotowania: W miseczce rozmieszaj: jajka, startą dynię, pietruszkę, mąkę, sól i pieprz. Na patelni rozgrzej Ramę Smaż jak szef kuchni. Poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki – będzie to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Smaż placki o średnicy 4 cm przez 3 minuty z każdej strony. W międzyczasie wymieszaj jogurt z miętą, szczyptą soli i pieprzem. Podsmażone na złoto placuszki podawaj z sosem miętowo – jogurtowym.
Bon appétit!
Autorem przepisu jest Pascal Brodnicki, ambasador Ramy Smaż jak szef kuchni.