Składniki:
- indyk pokrojony w kostkę – 600 gramów
- twarde gruszki ze skórką pokrojone na ósemki (bez pestek) – 4 sztuki
- 2 czerwone cebule pokrojone w piórka – 2 sztuki
- ząbki czosnku pokrojone w talarki – 2 sztuki
- obrane i pokrojone w talarki marchewki – 2 sztuki
- mleko kokosowe – 0,5 litra
- rosół z kury – 0,5 litra
- ocet ryżowy – 3 łyżki
- miód – 3 łyżki
- sos sojowy – 1 łyżka
- łyżka imbiru w proszku
- łyżka łagodnej papryki
- Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny – 80 mililitrów
- posiekana kolendra – 3 łyżeczki
Sposób przygotowania: W garnku, na rozgrzanej Ramie Smaż jak szef kuchni smaż indyka po 12 minut z każdej strony. Zanim położysz indyka na patelnię poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki – będzie to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Dodaj cebulę, czosnek, marchew, miód, ocet i sos sojowy. Mieszaj całość smażąc wszystko jeszcze przez 2 minuty. Później dodaj bulion, szczyptę soli, pieprz i pozostałe przyprawy. Przykryj garnek i duś całość na wolnym ogniu przez około godzinę. Na koniec dodaj śmietanę kokosową oraz gruszki i gotuj wszystko na wolnym ogniu bez przykrycia jeszcze przez 15 minut. Posyp danie posiekaną kolendrą i serwuj z ryżem.