Składniki:
- wołowina mielona – 600 gramów
- Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny – 60 mililitrów
- orzeszki piniowe lub inne – 60 gramów
- bazylia posiekana – 0.5 pęczków
- jajka, rozbełtane – 1 sztuka
- mąka pszenna – 60 gramów
- imbir tarty – 1 łyżeczka
- skórka z 1 limonki
- sól i pieprz do smaku
- sos tabasco kilka kropel
- sos sojowy jasny – 6 łyżek
- sok z 1 limonki
- posiekana kolendra – 1 łyżka
Sposób przygotowania: W miseczce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki i kolendrę. W dużej misce wymieszaj wołowinę, tabasco, orzeszki, bazylię, jajo, imbir, skórkę z limonki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj całość i uformuj malutkie pulpeciki. Obtocz je delikatnie w mące. Podrzuć ostrożnie, aby pozbyć się nadmiaru mąki. Na rozgrzaną patelnię wlej Ramę Smaż jak szef kuchni. Poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki, jest to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Pulpety podsmażaj około 5 minut, odwracając od czasu do czasu. Kuleczki jedz, mocząc je w sosie.
Bon Appétit!