Składniki:
- olej rzepakowy Rapso
- cukinia
- 1/2 szklanki kuskus
- plaser szynki
- 5 dag kiełbasy śląskiej
- maliny
- sól o pieprz do smaku
- pomidorki
Przygotowanie: Cukinię dokładnie umyj, odetnij wierzch na wysokości 2 cm i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz do miękkości w temp. 180 stopni. Na rozgrzaną patelnię wlej olej rzepakowy Rapso, dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę i szynkę pokrojoną w słupki. Całość smaż, aż będą chrupiące. Kaszę kuskus przygotuj według przepisu na opakowaniu. Do miski włóż kaszę, pomidorki, kiełbasę, szynkę i kilka malin. Dopraw do smaku octem balsamico, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Upieczoną cukinię napełnij sałatką, skrop olejem rzepakowym Rapso i podawaj.