Wiele osób trze dokładnie pesto w moździerzu – ja jednak ułatwiłam sobie sprawę i zatrudniłam do pracy wszędobylski w mojej kuchni blender. 😉 zapewne złamałam tysiąc włoskich zasad, ale cóż.. taki ze mnie czaso-oszczędzuszek.
Składniki:
- 3 pęczki koperku
- 50 g orzechów ziemnych
- 100 g orzechów włoskich
- 3 ząbki czosnku
- 100 g parmezanu skórka z jednej cytryny
- 150 ml oliwy z oliwek z czosnkiem i rozmarynem (Eliksir długowieczności)
- szczypta Vegety Natural
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Przygotowanie:
- Koperek drobno siekamy, wsypujemy do miseczki i zalewamy oliwą. Dodajemy starty parmezan, orzechy, otartą skórkę z jednej cytryny, posiekane ząbki czosnku.
- Wszystko dokładnie miksujemy i doprawiamy Vegetą Natural oraz pieprzem. Doskonale pasuje do ryb;)
„Smakami wyobraźni” możecie poczuć, jak doskonale będzie smakował łosoś z dodatkiem takiego pesto.
Paulina Babiuch