Murg Tariwaala, czyli najprawdziwsze curry z kurczaka

Przepis wypróbowany i udoskonalony przez mojego męża, który otrzymał 100% aprobatę od naszych indyjskich przyjaciół.

Składniki na 4 osoby:

  • 80 dkg buławek kurzych bez kości pokrojonych na średniej wielkości kawałki
  • 5 łyżek oleju słonecznikowego albo rzepakowego
  • 2 łyżki posiekanego czosnku
  • ¾ szklanki pokrojonej w plasterki cebuli
  • 1 laska cynamonu
  • 10 -15 gozdzików
  • 5 ziaren zielonego kardamonu
  • 6 łyżeczek utartego imbiru albo pasty imbirowej
  • 6 łyżeczek gotowej pasty czosnkowej
  • 1 łyżeczka czerwonego chilli
  • 3 szklanki wody z rozpuszczoną w niej 1 łyżeczką kurkumy i 1 łyżeczką proszku curry
  • sól do smaku
Przygotowanie:
  1. Rozgrzej olej na dużej patelni i delikatnie przyrumień na nim czosnek i cebulę. Dodaj cynamon, gozdziki, kardamon i smaż wszystko razem aż cebula będzie złoto-brązowa.
  2. Dodaj imbir i pastę czosnkową, kawałki kurczaka, sól, chilli. Wymieszaj i duś przez 4 minuty. Następnie dolej wodę z kurkumą i curry i zagotuj. Przykryj i duś na małym ogniu aż kurczak będzie miękki.
  3. Zdejmij patelnię z ognia. Wyjmij kawałki kurczaka. Resztę przelej przez sito. Gotuj aż zgęstnieje.
  4. Dodaj kawałki kurczaka i gotuj jeszcze przez minutę.
  5. Serwuj bardzo gorące z ciepłymi chlebkami naan, plackami roti albo paratha, chlebkiem ciabata, ewentualnie z ryżem basmati.


Mim

Komentarze
Jeśli jesteś człowiekiem to przesuń suwak w prawo
  PRODUKT TYGODNIA  
produkt tygodnia
  PORADY  
3 uciążliwe problemy z włosami, które możesz ...

Kondycja włosów i ich wygląd zależy od wielu czynników. Wpływa na nie przede wszystkim pielęgnacja, odpowiednia dieta, ale również Twój tryb życia. Często ...

Jedziesz na majówkę? Nie zapomnij tego zabrać

Niebawem majówka i kilka dni zasłużonego wypoczynku. Sprawdź, co może ci się przydać w mieście, a co, jeśli wyjeżdżasz na łono natury. Jak to się mówi: ...

Jak zbadać wiosenne alergie?

Do wysokiej częstości występowania alergii, z jednej strony przyczynia się większa higiena i sterylność, a z drugiej duże zanieczyszczenie powietrza i narażenie ...

  POPULARNE  
Nowy podkład Rimmel Match Perfection
"50 twarzy Greya" - film: kto zagra główne role?
10 najmodniejszych stylizacji męskiego zarostu na 2016 rok
Nowe oblicze Greya - Recenzja