Dania w czerwonym kolorze

Przez żołądek do serca - to powiedzenie wciąż jest aktualne, a szczególnie 14 lutego. Udana kolacja może być bowiem doskonałym wstępem do innych przyjemności, jakie oferuje ten wieczór.

Roladki z czerwonej papryki

Składniki:

  • 2 czerwone papryki
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 15 dag szynki wędzonej
  • 4 kromki chleba tostowego
  • 15 dag żółtego sera
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
  • rukola
  • wykałaczki

Przygotowanie:

  1. Paprykę podpiecz w piekarniku nagrzanym do 200º C około 15 minut. Następnie włóż do zimnej wody i zdejmij skórkę. Oczyść z gniazd nasiennych i pokrój na 4 części.
  2. Szynkę pokrój w drobną kostkę, ser zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach, połącz z majonezem i natką, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Chleb tostowy pokrój w trójkąty i przypiecz na rumiano.
  4. Papryczki posmaruj farszem, zroluj i zepnij wykałaczką. Podawaj na tostach z listkiem rukoli.

Jajka grzybki

Składniki:

  • 6 jajek
  • 3 małe pomidorki
  • sos chrzanowy
  • majonez
  • szczypiorek
  • natka pietruszki
  • koperek
  • sałata
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Odetnij im spody, aby można było postawić je na talerzu.
  2. Pomidorki umyj, przekrój na pół, wyjmij miąższ i nałóż „czapeczki” na jajka.
  3. Sos chrzanowy wymieszaj z majonezem. Włóż do szprycy i na każdym pomidorku zrób białe kropeczki tak, by powstał muchomorek.
  4. Danie podawaj na liściach sałaty z koperkiem i szczypiorkiem.

Orzeźwiający mus pomidorowo-serowy

Składniki:

  • 1 l przecieru pomidorowego
  • 25 dag mielonego sera białego
  • 200 ml śmietany 18%
  • ząbek czosnku
  • 1/2 pęczka bazylii
  • 3 łyżki żelatyny
  • sól, pieprz
  • łyżka masła

Przygotowanie:

  1. Przecier pomidorowy dopraw solą i pieprzem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i 2 gałązki posiekanej bazylii.
  2. Ser zmiel dwukrotnie i połącz ze śmietaną, przypraw do smaku solą i pieprzem. Następnie połącz z 2 gałązkami posiekanej bazylii.
  3. Żelatynę rozpuść we wrzątku. 1/3 dodaj do sera i dokładnie wymieszaj, a 2/3 żelatyny dodaj do masy pomidorowej, też wymieszaj.
  4. Podłużną formę wysmaruj masłem i wyłóż folią spożywczą. Do formy wlej najpierw 1/3 masy pomidorowej i wstaw na 20 minut do lodówki, aż masa stężeje. Następnie wlej w całości masę serową i również odstaw do stężenia. Gdy masa będzie gotowa, wlej resztę masy pomidorowej.
  5. Całość wstaw na minimum godzinę do lodówki. Danie udekoruj listkami bazylii, sałatą i pomidorkami.
  6. Podawaj z grzankami.

Frykadelki wieprzowe z warzywami

Składniki:

  • 40 dag mięsa mielonego wieprzowego
  • 3 łyżki bułki tartej
  • jajko
  • ostra, suszona, papryka
  • 2 łyżki posiekanych ziół (natka pietruszki, majeranek, szczypiorek, lubczyk)
  • 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
  • sól
  • 4 łyżki majonezu
  • pieprz
  • 2 łyżki jogurtu
  • ząbek czosnku 
  • łyżeczka curry
  • olej

Przygotowanie:

  1. Do mięsa dodaj bułkę tartą, zioła, pokrojone w drobniutką kosteczkę papryki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Wbij jajko, dolej 3 łyżki wody i wyrób masę. Wilgotnymi dłońmi uformuj z mięsa małe kotleciki. Ułóż je na aluminiowej blaszce posmarowanej niewielką ilością oleju. Następnie wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 180° C, co jakiś czas polewając wytwarzającym się sosem.
  2. Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz curry. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie dopraw solą i ostrą, suszoną, papryką.
  3. Danie podawaj z sosem i pieczonymi ziemniakami.
Komentarze
Jeśli jesteś człowiekiem to przesuń suwak w prawo
  PRODUKT TYGODNIA  
produkt tygodnia
  PORADY  
Jak załagodzić atopowe zapalenie skóry?

Wszystkie osoby z AZS doskonale wiedzą, że pielęgnacja skóry atopowej nie należy do łatwych zadań. Istnieją jednak skuteczne sposoby na złagodzenie objawów ...

Cera bez skazy – jak walczyć z niedoskonałościami?

Każdej z nas zależy na idealnej cerze, jednak w większości przypadków osiągnięcie tego celu nie jest wcale proste. Widoczne przebarwienia, naczynka lub ślady po ...

5 sposobów na zdrowe i mocne paznokcie!

Łamliwe paznokcie, podobnie jak wypadające włosy, są powodem zmartwień niejednej kobiety. Piłowanie tylko w jedną stronę, stosowanie serum wzmacniającego i ...

  POPULARNE  
Nowy podkład Rimmel Match Perfection
"50 twarzy Greya" - film: kto zagra główne role?
10 najmodniejszych stylizacji męskiego zarostu na 2016 rok
Nowe oblicze Greya - Recenzja