Dodaj zdjęcie do galerii

ABY MÓC DODAĆ ZDJĘCIE DO NASZEJ GALERII MUSISZ BYĆ ZALOGOWANY.

Dania w czerwonym kolorze

Przez żołądek do serca - to powiedzenie wciąż jest aktualne, a szczególnie 14 lutego. Udana kolacja może być bowiem doskonałym wstępem do innych przyjemności, jakie oferuje ten wieczór.

Roladki z czerwonej papryki

Składniki:

• 2 czerwone papryki
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• 15 dag szynki wędzonej
• 4 kromki chleba tostowego
• 15 dag żółtego sera
• 4 łyżki majonezu
• sól, pieprz
• rukola
• wykałaczki

Przygotowanie:

1. Paprykę podpiecz w piekarniku nagrzanym do 200º C około 15 minut. Następnie włóż do zimnej wody i zdejmij skórkę. Oczyść z gniazd nasiennych i pokrój na 4 części.
2. Szynkę pokrój w drobną kostkę, ser zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach, połącz z majonezem i natką, dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Chleb tostowy pokrój w trójkąty i przypiecz na rumiano.
4. Papryczki posmaruj farszem, zroluj i zepnij wykałaczką. Podawaj na tostach z listkiem rukoli.

Jajka grzybki

Składniki:

• 6 jajek
• 3 małe pomidorki
• sos chrzanowy
• majonez
• szczypiorek
• natka pietruszki
• koperek
• sałata
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Odetnij im spody, aby można było postawić je na talerzu.
2. Pomidorki umyj, przekrój na pół, wyjmij miąższ i nałóż „czapeczki” na jajka.
3. Sos chrzanowy wymieszaj z majonezem. Włóż do szprycy i na każdym pomidorku zrób białe kropeczki tak, by powstał muchomorek.
4. Danie podawaj na liściach sałaty z koperkiem i szczypiorkiem.

Orzeźwiający mus pomidorowo-serowy

Składniki:

• 1 l przecieru pomidorowego
• 25 dag mielonego sera białego
• 200 ml śmietany 18%
• ząbek czosnku
• 1/2 pęczka bazylii
• 3 łyżki żelatyny
• sól, pieprz
• łyżka masła

Przygotowanie:

1. Przecier pomidorowy dopraw solą i pieprzem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i 2 gałązki posiekanej bazylii.
2. Ser zmiel dwukrotnie i połącz ze śmietaną, przypraw do smaku solą i pieprzem. Następnie połącz z 2 gałązkami posiekanej bazylii.
3. Żelatynę rozpuść we wrzątku. 1/3 dodaj do sera i dokładnie wymieszaj, a 2/3 żelatyny dodaj do masy pomidorowej, też wymieszaj.
4. Podłużną formę wysmaruj masłem i wyłóż folią spożywczą. Do formy wlej najpierw 1/3 masy pomidorowej i wstaw na 20 minut do lodówki, aż masa stężeje. Następnie wlej w całości masę serową i również odstaw do stężenia. Gdy masa będzie gotowa, wlej resztę masy pomidorowej.
5. Całość wstaw na minimum godzinę do lodówki. Danie udekoruj listkami bazylii, sałatą i pomidorkami.
6. Podawaj z grzankami.

Frykadelki wieprzowe z warzywami

Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego wieprzowego
• 3 łyżki bułki tartej
• jajko
• ostra, suszona, papryka
• 2 łyżki posiekanych ziół (natka pietruszki, majeranek, szczypiorek, lubczyk)
• 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• sól
• 4 łyżki majonezu
• pieprz
• 2 łyżki jogurtu
• ząbek czosnku 
• łyżeczka curry
• olej

Przygotowanie:

1. Do mięsa dodaj bułkę tartą, zioła, pokrojone w drobniutką kosteczkę papryki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Wbij jajko, dolej 3 łyżki wody i wyrób masę. Wilgotnymi dłońmi uformuj z mięsa małe kotleciki. Ułóż je na aluminiowej blaszce posmarowanej niewielką ilością oleju. Następnie wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 180° C, co jakiś czas polewając wytwarzającym się sosem.
2. Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz curry. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie dopraw solą i ostrą, suszoną, papryką.
3. Danie podawaj z sosem i pieczonymi ziemniakami.